湖北中新開維食品有限公司投資建設(shè)的中新開維綠色食品產(chǎn)業(yè)園聚焦鮮食營(yíng)養(yǎng)餐品生產(chǎn)，產(chǎn)品定位“新鮮、健康、安全、營(yíng)養(yǎng)”的新中式餐品。目前，產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目建設(shè)正在穩(wěn)步推進(jìn)，全力沖刺投產(chǎn)目標(biāo)。
近日，中新開維綠色食品產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目迎來(lái)重大進(jìn)展—隨著三臺(tái)總重達(dá)108噸的“巨無(wú)霸”回轉(zhuǎn)窯炒菜鍋在兩臺(tái)吊車精準(zhǔn)牽引下緩緩上樓就位，中新開維綠色食品產(chǎn)業(yè)園15
#食品生產(chǎn)樓正式進(jìn)入鮮食營(yíng)養(yǎng)餐生產(chǎn)線安裝階段。這一世界先進(jìn)、全球規(guī)模較大的回轉(zhuǎn)窯炒菜設(shè)備，由世紀(jì)新峰科技集團(tuán)首席科學(xué)家諸葛文達(dá)親自設(shè)計(jì)、
江蘇鵬飛集團(tuán)定制生產(chǎn)，標(biāo)志著我國(guó)新中式餐飲工業(yè)化進(jìn)程邁出關(guān)鍵一步。
此次由江蘇鵬飛集團(tuán)定制生產(chǎn)的全球較大規(guī)?；剞D(zhuǎn)窯炒菜設(shè)備的成功安裝，標(biāo)志著鵬飛集團(tuán)在裝備制造領(lǐng)域取得了一項(xiàng)劃時(shí)代的突破。這不僅是設(shè)備規(guī)格上的升級(jí)，更深層的意義在于，它代表了鵬飛核心技術(shù)的一次成功跨界應(yīng)用——
這是鵬飛大型回轉(zhuǎn)窯技術(shù)首次正式進(jìn)入食品加工行業(yè)。
此次安裝的3條生產(chǎn)線，單鍋長(zhǎng)度13.9米、直徑2米，設(shè)計(jì)產(chǎn)能3噸/小時(shí)，投產(chǎn)后，每條線單日可生產(chǎn)約38萬(wàn)份鮮食營(yíng)養(yǎng)餐，單棟生產(chǎn)樓日產(chǎn)能將達(dá)115萬(wàn)份鮮食營(yíng)養(yǎng)餐，整個(gè)產(chǎn)業(yè)園滿產(chǎn)后，鮮食營(yíng)養(yǎng)餐總產(chǎn)能將達(dá)到500萬(wàn)份/天，實(shí)現(xiàn)“新鮮、健康、安全、營(yíng)養(yǎng)”的新中式餐品規(guī)模化供應(yīng)，滿足武漢都市圈老百姓的一日三餐需求。
湖北中新開維食品有限公司總經(jīng)理余國(guó)杰表示，傳統(tǒng)中餐烹飪依賴人工經(jīng)驗(yàn)，我們首次將工業(yè)回轉(zhuǎn)窯技術(shù)應(yīng)用于炒菜環(huán)節(jié)，通過(guò)360度動(dòng)態(tài)翻滾、精準(zhǔn)控溫控濕，實(shí)現(xiàn)鮮食營(yíng)養(yǎng)餐品的健康化和營(yíng)養(yǎng)化生產(chǎn)，生產(chǎn)出既保留傳統(tǒng)風(fēng)味，且口感不遜于現(xiàn)炒菜品的鮮食營(yíng)養(yǎng)餐品；產(chǎn)品按照當(dāng)天加工，當(dāng)天配送，當(dāng)天實(shí)現(xiàn)消費(fèi)的思路，保持新鮮，做無(wú)需解凍的鮮食餐品。該系列設(shè)備的投用不僅是裝備技術(shù)上的重大突破，而且通過(guò)運(yùn)用現(xiàn)代流水線生產(chǎn)工藝，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；a(chǎn)，大幅度提高勞動(dòng)效率，縮減人工成本，并使產(chǎn)品質(zhì)量更穩(wěn)定，有望重構(gòu)傳統(tǒng)餐飲服務(wù)模式。
除食品加工板塊外，園區(qū)配套的33
#樓年屠宰300萬(wàn)頭生豬生產(chǎn)線也在加緊建設(shè)中，建成后將成為國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的現(xiàn)代化屠宰基地，形成從生豬養(yǎng)殖、屠宰到食品深加工的全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)。
筑夢(mèng)未來(lái)，奮競(jìng)新賽道
長(zhǎng)期以來(lái)，鵬飛回轉(zhuǎn)窯以其卓越的性能在水泥、冶金、化工等重工業(yè)領(lǐng)域奠定了全球先進(jìn)地位。此次將用于高溫、均勻傳熱、大規(guī)模連續(xù)化生產(chǎn)的回轉(zhuǎn)窯技術(shù)，創(chuàng)新性地應(yīng)用于炒菜這一傳統(tǒng)食品加工環(huán)節(jié)，成功解決了食品工業(yè)在規(guī)?；a(chǎn)中面臨的受熱均勻性、能耗控制、自動(dòng)化程度和風(fēng)味穩(wěn)定性等核心難題。這不僅是鵬飛集團(tuán)技術(shù)實(shí)力的有力證明，更是其“為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)賦能，為新興領(lǐng)域開拓”戰(zhàn)略的完美體現(xiàn)。未來(lái)，鵬飛集團(tuán)將不再僅僅是一家“重工裝備制造商”，更將立志成為食品工業(yè)智能化升級(jí)的核心裝備與解決方案提供商。通過(guò)持續(xù)的技術(shù)創(chuàng)新、應(yīng)用拓展和服務(wù)升級(jí)，鵬飛集團(tuán)有望引領(lǐng)一場(chǎng)食品加工技術(shù)的革命，為食品行業(yè)的效率提升和品質(zhì)變革貢獻(xiàn)“鵬飛智慧”和“中國(guó)方案”。
